多少鮮洋蔥可以制作一斤脫水洋蔥絲

　　說到脫水洋蔥絲，可謂是一道美食，并且脫水后的洋蔥可以更長久的保存，還不會流失營養。說到這里很多人就會比較好奇多少鮮洋蔥可以脫水出多少干洋蔥。
　　洋蔥絲甩水、烘干。
　　用離心甩干機把蔥面水分甩干，先在離心機槽內鋪上一層清潔紗布，然后裝入蔥片，1300轉/分鐘，離心30秒后將紗布連同蔥片一齊取出，攤鋪于烘篩上，網篩孔眼一般為3mm×3mm或5mm×5mm，再將烘篩裝在烘車層架上。干燥機未進料前，先預熱升溫達60℃，烘干溫度控制在58～60℃，持續6～7小時，當水分含量降至5%以下時，1臺單隧道或熱風干燥機24小時內可生產脫水洋蔥片300～400kg。一般13～15噸原料，可生產1噸干品。
　　脫水洋蔥絲精選。
　　精選工序分3道進行，先將干蔥片移入分選機，篩除碎屑雜質，然后在傳送帶上揀出不合格的黃皮片、青皮片、焦褐片、異色片和雜質，清除金屬夾雜物。經一、二道處理后，再將洋蔥片倒在不銹鋼臺板或無毒白色塑料板上仔細揀選，按成品質量標準分等級裝入雙層食用塑料袋內。
　　所以總體來看想要獲得更多地脫水洋蔥絲，那么就要準備非常多的新鮮洋蔥，這樣才能更好地獲取出可觀的干洋蔥。因此大家如果想要自己嘗試做一做，那么一定要準備充足。